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肉事典 : = 圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料...
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張秀慧,
肉事典 : = 圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 = Dictionary of meats /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
肉事典 : / 実業之日本社編著 ; 張秀慧譯
其他題名:
圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 = Dictionary of meats /
其他題名:
圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析
其他作者:
張秀慧,
團體作者:
実業之日本社,
出版者:
新北市 : 遠足文化發行, : 2024[民113],
面頁冊數:
155面 : 彩圖 ; : 21公分;
附註:
譯自 : 知っておいしい肉事典
標題:
食品科學 -
ISBN:
9786263145467
肉事典 : = 圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 = Dictionary of meats /
実業之日本社,編著
肉事典 :
圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 = Dictionary of meats / 圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析実業之日本社編著 ; 張秀慧譯 - 三版 - 新北市 : 遠足文化發行, 2024[民113] - 155面 : 彩圖 ; 21公分
譯自 : 知っておいしい肉事典
參考書目 : 面154-155
ISBN: 9786263145467NTD360Subjects--Topical Terms:
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食品科學
肉事典 : = 圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 = Dictionary of meats /
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知っておいしい肉事典
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全部
誠樸總館1F新書展示區
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卷號:
館藏
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一般圖書
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