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乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Title Information:
84個跟美食有關的科學謎題
Author:
沃克
Secondary Intellectual Responsibility:
邱文寶,
Place of Publication:
臺北市
Published:
臉譜;
Year of Publication:
2006.04
Edition:
初版
Description:
293面圖,表格 : 23公分;
Series:
廚房裡的科學家
Subject:
烹飪 - 問題集 -
Subject:
食品科學 - 問題集 -
ISBN:
986-7581-34-2
乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
沃克
乳酸菌,你們還活著嗎?
: 84個跟美食有關的科學謎題 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 初版. - 臺北市 : 臉譜, 2006.04. - 293面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (廚房裡的科學家 ; 1).
ISBN 986-7581-34-2
烹飪食品科學 -- 問題集 -- 問題集
邱, 文寶
乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
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