語系:
繁體中文
English
說明(常見問題)
校園入口網
登入
回首頁
（回前一個查詢頁籤）
[ subject:"食品分析" ]
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
美味的科學 : = 為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
美味的科學 : / 佐藤成美著 ; 意淩譯
其他題名:
為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
其他題名:
為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材烹調背後的美味原理!
作者:
佐藤成美,
其他作者:
意淩,
出版者:
臺中市 : 知己圖書總經銷, : 2020[民109],
面頁冊數:
238面 ; 23公分;
附註:
譯自 : おいしさの科学
標題:
食品分析 -
ISBN:
9789865529239
美味的科學 : = 為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
佐藤成美,
美味的科學 :
為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! / 為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材烹調背後的美味原理!佐藤成美著 ; 意淩譯 - 初版 - 臺中市 : 知己圖書總經銷, 2020[民109] - 238面 ; 23公分 - 知的!. 食品 ; 169. - 知的!. 食品 ; 169.
譯自 : おいしさの科学
參考書目 : 面234
ISBN: 9789865529239NTD420Subjects--Topical Terms:
171184
食品分析
美味的科學 : = 為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
LDR
:00905nam0a2200241 i 450
001
99685
008
210927s2020 ch g b 001 0 chi d
020
$a
9789865529239
$q
(平裝) :
$c
NTD420
035
$a
009677/3/01
040
$a
CHNTJ
$b
chi
$c
CHNTJ
$d
CHNTJ
$e
ccr
041
1
$a
chi
$h
jpn
084
$a
463
$b
8643
$2
ncsclt
100
1
$a
佐藤成美,
$e
著
$3
171651
240
1 0
$a
おいしさの科学
$l
中文
245
1 0
$a
美味的科學 :
$b
為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
$c
佐藤成美著 ; 意淩譯
246
3
$a
為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材烹調背後的美味原理!
250
$a
初版
260
$a
臺中市 :
$a
臺北市 :
$c
2020[民109]
$b
知己圖書總經銷,
$b
晨星出版 ;
264
$a
2020.08
300
$a
238面 ;
$c
23公分
490
1
$a
知的!. 食品 ;
$v
169
500
$a
譯自 : おいしさの科学
500
$a
索引 : 面235-238
504
$a
參考書目 : 面234
650
7
$a
食品分析
$2
lcstt
$3
171184
650
7
$a
食品科學
$2
lcstt
$3
168041
700
1
$a
意淩,
$e
譯
$3
171652
765
0
$t
おいしさの科学
830
0
$a
知的!.
$p
食品 ;
$v
169
$3
171653
筆 0 讀者評論
館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
尋書單
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約人數
調閱人數
備註欄
附件
列印
096773
誠樸總館3F中文書區
一般圖書（BOOK）
一般圖書
463 8643 109
一般使用(Normal)
在架
0
0
1 筆 • 頁數 1 •
1
評論
新增評論
分享你的心得
建立或儲存個人書籤
書目轉出
取書館別
處理中
...
變更密碼
登入