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肉品聖經 : = 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	肉品聖經 : / 亞瑟.凱納(Arthur LeCaisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 ; 韓書妍譯
其他題名:	牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
其他題名:	牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
作者:	凱納
其他作者:	Grosson, Jean
出版者:	臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018[民107],
面頁冊數:	239面 : 圖 ; : 24公分;
附註:	譯自 : Le manuel du garc?on boucher
標題:	肉類食譜 -
ISBN:	9789864591435

肉品聖經 : = 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
凱納(Caisne, Arthur Le),

肉品聖經 : 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 / 牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書亞瑟.凱納(Arthur LeCaisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 ; 韓書妍譯 - 初版 - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2018[民107] - 239面 : 圖 ; 24公分 - 五味坊 ; 103. - 五味坊 ; 103.

譯自 : Le manuel du garc?on boucher

參考書目 : 面236-238

ISBN: 9789864591435NTD880Subjects--Topical Terms:

171153
肉類食譜

肉品聖經 : = 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
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504 $a 參考書目 : 面236-238
504 $a 含索引
650 7 $a 肉類食譜 $2 lcstt $3 171153
700 1 $a Grosson, Jean $3 172352
700 1 $a Caisne, Arthur Le $3 171159
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