• 肉品聖經 : = 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    正題名/作者: 肉品聖經 : / 亞瑟.凱納(Arthur LeCaisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 ; 韓書妍譯
    其他題名: 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
    其他題名: 牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
    作者: 凱納
    其他作者: Grosson, Jean
    出版者: 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018[民107],
    面頁冊數: 239面 : 圖 ; : 24公分;
    附註: 譯自 : Le manuel du garc?on boucher
    標題: 肉類食譜 -
    ISBN: 9789864591435
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館藏
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