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神經美食學 : = 米其林主廚不告訴你的美味科學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
神經美食學 : / Gordon M. Shepherd著 ; 許軒, 翁紹庭譯
其他題名:
米其林主廚不告訴你的美味科學 /
其他題名:
米其林主廚不告訴你的美味科學
作者:
謝頗德
其他作者:
Shepherd, Gordon M
出版者:
臺北市 : 五南, : 2020[民109],
面頁冊數:
[9], 278面 : 圖 ; : 21公分;
附註:
譯自 : Neurogastronomy : how the brain creates flavor andwhy it matters
標題:
嗅覺生理 -
ISBN:
9789577639929
神經美食學 : = 米其林主廚不告訴你的美味科學 /
謝頗德(Shepherd, Gordon M.),
神經美食學 :
米其林主廚不告訴你的美味科學 / 米其林主廚不告訴你的美味科學Gordon M. Shepherd著 ; 許軒, 翁紹庭譯 - 初版 - 臺北市 : 五南, 2020[民109] - [9], 278面 : 圖 ; 21公分 - 博雅文庫 ; 240. - 博雅文庫 ; 240.
譯自 : Neurogastronomy : how the brain creates flavor andwhy it matters
參考書目: 面263-278
ISBN: 9789577639929NTD390Subjects--Topical Terms:
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嗅覺生理
神經美食學 : = 米其林主廚不告訴你的美味科學 /
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全部
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出版年:
卷號:
館藏
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