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日本的滋味 : = 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	日本的滋味 : / 喬治.索爾特(George Solt)著 ; 李昕彥譯
其他題名:	異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史 /
其他題名:	異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,1部日本戰後拉麵史
作者:	索爾特
其他作者:	Solt, George
出版者:	新北市 : 遠足文化發行, : 2021[民110],
面頁冊數:	335面 : 圖, 書影 ; : 21公分;
附註:	全新修訂版
標題:	飲食風俗 -
標題:	日本 -
ISBN:	9789865524869

日本的滋味 : = 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史 /
索爾特(Solt, George),

日本的滋味 : 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史 / 異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,1部日本戰後拉麵史喬治.索爾特(George Solt)著 ; 李昕彥譯 - 二版 - 新北市 : 遠足文化發行, 2021[民110] - 335面 : 圖, 書影 ; 21公分 - 八旗人文 ; 18. - 八旗人文 ; 18.

全新修訂版

參考書目 : 面323-335

ISBN: 9789865524869NTD420Subjects--Topical Terms:

167875
飲食風俗
Subjects--Geographical Terms:

138037
日本

日本的滋味 : = 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史 /
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500 $a 初版書名 : 拉麵 : 一麵入魂的國民料理發展史
500 $a 譯自 : The untold history of Ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze
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