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真空烹調 : = 理論實務與案例 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
真空烹調 : / 程玉潔著
其他題名:
理論實務與案例 /
其他題名:
理論實務與案例
作者:
程玉潔,
出版者:
高雄市 : 國立高雄餐旅大學, : 2020[民109],
面頁冊數:
247面 : 圖 ; : 25公分;
標題:
食譜 -
ISBN:
9789869959216
真空烹調 : = 理論實務與案例 /
程玉潔,
真空烹調 :
理論實務與案例 / 理論實務與案例程玉潔著 - 二版 - 高雄市 : 國立高雄餐旅大學, 2020[民109] - 247面 : 圖 ; 25公分 - 餐旅書系. - 餐旅系列 ; 1LA7.
參考書目面:242-247
ISBN: 9789869959216NTD500Subjects--Topical Terms:
168350
食譜
真空烹調 : = 理論實務與案例 /
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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