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好好吃食驗室.. 11,. 豆腐 /

~

公共電視文化事業基金會

好好吃食驗室.. 11,. 豆腐 /

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
正題名/作者:	好好吃食驗室./ 公共電視文化事業基金會製作
其他題名:	豆腐
其他作者:	牛爾
出版者:	臺北市 :公共電視, : 2013[民102],
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約60分) :有聲, 彩色 ; : 4 3/4吋;
附註:	國語發音,中文字幕
標題:	食品科學 -

好好吃食驗室.. 11,. 豆腐 /
好好吃食驗室.11,豆腐 /[錄影資料]豆腐公共電視文化事業基金會製作 - 臺北市 :公共電視,2013[民102] - 1張數位影音光碟(約60分) :有聲, 彩色 ;4 3/4吋

國語發音,中文字幕

主持人: 牛爾

食品科技讓飲食更有效率、更多樣化、更多選擇,但若不能掌握食品安全的基本知識,就可能把有害人體健康的毒物吃下肚。本節目從大家熟悉的「美食」切入,將食物中的成份及添加物還原,讓觀眾辨別日常生活中潛藏的飲食風險。主持人牛爾具備醫學專業背景,他帶領大家探索食品工業的奧秘,揭開美食的真相,檢驗我們每天面對的食物,改變對食物的認識。

普遍級

DVD

NTD1300Subjects--Topical Terms:

168041
食品科學

好好吃食驗室.. 11,. 豆腐 /
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520 # $a 食品科技讓飲食更有效率、更多樣化、更多選擇,但若不能掌握食品安全的基本知識,就可能把有害人體健康的毒物吃下肚。本節目從大家熟悉的「美食」切入,將食物中的成份及添加物還原,讓觀眾辨別日常生活中潛藏的飲食風險。主持人牛爾具備醫學專業背景,他帶領大家探索食品工業的奧秘,揭開美食的真相,檢驗我們每天面對的食物,改變對食物的認識。
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

D001421

誠樸總館1F視聽區

公播版DVD

視聽資料公播版(AV)

DVDAV 463 8665 102 v.11

一般使用(Normal)

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