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菜單設計與成本控制 = = Menu design & cost control /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
菜單設計與成本控制 = / 高琦, 蔡曉娟著
其他題名:
Menu design & cost control /
其他題名:
Menu design and cost control
作者:
高琦,
其他作者:
蔡曉娟,
出版者:
新北市 : 揚智文化事業股份有限公司, : 2019[民108],
面頁冊數:
279面 : 部分彩圖 ; : 23公分;
標題:
餐飲業管理 -
ISBN:
9789862983188
菜單設計與成本控制 = = Menu design & cost control /
高琦,
菜單設計與成本控制 =
Menu design & cost control / Menu design and cost control高琦, 蔡曉娟著 - 二版 - 新北市 : 揚智文化事業股份有限公司, 2019[民108] - 279面 : 部分彩圖 ; 23公分 - 餐飲旅館系列. - 餐飲旅館系列.
參考書目: 面277-279
ISBN: 9789862983188NTD380Subjects--Topical Terms:
169441
餐飲業管理
菜單設計與成本控制 = = Menu design & cost control /
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全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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