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中式麵食食品加工 : 乙丙級技術士技能檢定(酥、糕漿皮)
~
陳德勝
中式麵食食品加工 : 乙丙級技術士技能檢定(酥、糕漿皮)
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
乙丙級技術士技能檢定(酥、糕漿皮)
作者:
陳德勝,
出版地:
臺中市
出版者:
宥宸文化;
出版年:
2014[民103]
版本:
第三版
面頁冊數:
[4],260面彩圖,表 : 26公分;
標題:
點心食譜 -
附註:
附錄: 1,基礎操作 ; 2,器具表 ; 3,配方表
ISBN:
9789865934071
中式麵食食品加工 : 乙丙級技術士技能檢定(酥、糕漿皮)
陳, 德勝
中式麵食食品加工
: 乙丙級技術士技能檢定(酥、糕漿皮) / 陳德勝作 - 第三版. - 臺中市 : 宥宸文化, 2014[民103]. - [4],260面 ; 彩圖,表 ; 26公分.
附錄: 1,基礎操作 ; 2,器具表 ; 3,配方表.
ISBN 9789865934071
點心食譜
中式麵食食品加工 : 乙丙級技術士技能檢定(酥、糕漿皮)
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書（BOOK）
一般圖書
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