• 專業月餅製作大全<<暢銷紀念版>> = The art oh Chinese moon cake baking : 廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    並列題名: The art oh Chinese moon cake baking
    副題名: 廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開
    作者: 曹健,
    其他作者: 周禎和,
    出版地: 臺北市
    出版者: 積木文化出版; 家庭傳媒發行;
    出版年: 2014.02
    版本: 二版
    面頁冊數: 205面彩圖,表格 : 29公分;
    集叢名: 食之華
    標題: 月餅 -
    標題: 食譜 -
    標題: 餅 -
    標題: 點心食譜 -
    附註: 附錄:月餅餅皮麵團分類與特色等6種
    ISBN: 978-986-5865-44-3
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
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  列印  085576 誠樸總館3F中文書區 一般圖書(BOOK) 一般圖書 427.16 849 103 一般使用(Normal) 在架 0 0
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