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專業月餅製作大全 : 廣式.台式.蘇式.冰皮月餅與商業製餡配方大公開
~
曹健
專業月餅製作大全 : 廣式.台式.蘇式.冰皮月餅與商業製餡配方大公開
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
廣式.台式.蘇式.冰皮月餅與商業製餡配方大公開
作者:
曹健,
出版地:
臺北市
出版者:
城邦文化發行; 積木文化出版;
出版年:
民93
版本:
初版
面頁冊數:
203,[2]面部份彩圖,表格 : 29公分;
集叢名:
食之華
標題:
食譜 - 點心 -
附註:
民97.05三刷
ISBN:
978-986-7863-53-9
專業月餅製作大全 : 廣式.台式.蘇式.冰皮月餅與商業製餡配方大公開
曹, 健
專業月餅製作大全
: 廣式.台式.蘇式.冰皮月餅與商業製餡配方大公開 / 曹健著 - 初版. - 臺北市 : 城邦文化發行, 民93. - 203,[2]面 ; 部份彩圖,表格 ; 29公分. - (食之華 ; 4).
民97.05三刷附錄:月餅餅皮麵團分類特色等6種.
ISBN 978-986-7863-53-9
食譜 -- 點心
專業月餅製作大全 : 廣式.台式.蘇式.冰皮月餅與商業製餡配方大公開
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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誠樸總館3F中文書區
一般圖書（BOOK）
一般圖書
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借出 / 到期日: 2024/10/11 23:59:59
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