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麵條加工技術 = Noodle making technology

~

郭文怡

麵條加工技術 = Noodle making technology

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Noodle making technology
作者:	黃宏隆,
其他作者:	郭文怡,
其他作者:	徐華強,
出版地:	臺北縣八里鄉
出版者:	中華穀類食品工業技術研究所;
出版年:	民91.09
版本:	二版
面頁冊數:	1冊部份彩圖,表格 : 26公分;
集叢名:	穀研所專輯叢書
標題:	食品加工 -
附註:	含參考書目

麵條加工技術 = Noodle making technology
黃, 宏隆

麵條加工技術 = Noodle making technology / 黃宏隆,郭文怡,徐華強編著 - 二版. - 臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, 民91.09. - 1冊 ; 部份彩圖,表格 ; 26公分. - (穀研所專輯叢書 ; 4).
含參考書目附錄:1.麵條製作參考配方;2.麵條工廠良好作業規範專則(GMP).
食品加工

郭, 文怡

麵條加工技術 = Noodle making technology
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105 $a ak z 000yy
200 1 $a 麵條加工技術 $d Noodle making technology $z eng $f 黃宏隆,郭文怡,徐華強編著
205 $a 二版
210 $a 臺北縣八里鄉 $d 民91.09 $c 中華穀類食品工業技術研究所
215 0 $a 1冊 $c 部份彩圖,表格 $d 26公分
225 1 2 $a 穀研所專輯叢書 $v 4
225 1 2 $a 專輯叢書 $v 4
300 $a 含參考書目
300 $a 附錄:1.麵條製作參考配方;2.麵條工廠良好作業規範專則(GMP)
510 1 $a Noodle making technology $z eng
512 1 1 $a 麵條加工技術(講義) $z chi
606 $a 食品加工 $3 15700 $2 csh $3 117021
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700 1 $a 黃 $b 宏隆 $4 編著 $3 108661
702 1 $a 郭 $b 文怡 $4 編著 $3 108662
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

080479

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463 8324 91

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