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速食麵中抗氧化劑之調查及油脂粉末化之研究 = The Investiga...

王淑珍

速食麵中抗氧化劑之調查及油脂粉末化之研究 = The Investigation of antioxidants noodles an a study on the powderization of fats

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	The Investigation of antioxidants noodles an a study on the powderization of fats
作者:	王淑珍 ,
出版地:	臺中市
出版者:	撰者;
出版年:	1984.06
版本:	初版
面頁冊數:	[5],80面圖表 : 26公分 ;
標題:

速食麵中抗氧化劑之調查及油脂粉末化之研究 = The Investigation of antioxidants noodles an a study on the powderization of fats
王, 淑珍

速食麵中抗氧化劑之調查及油脂粉末化之研究 = The Investigation of antioxidants noodles an a study on the powderization of fats / 王淑珍撰 - 初版 . - 臺中市 : 撰者, 1984.06. - [5],80面 ; 圖表 ; 26公分 .
附: 中文、英文摘要及參考文獻 .

速食麵中抗氧化劑之調查及油脂粉末化之研究 = The Investigation of antioxidants noodles an a study on the powderization of fats
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210 $a 臺中市 $d 1984.06 $c 撰者
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314 $a 指導教授: 曾浩洋
320 $a 附: 中文、英文摘要及參考文獻
328 $a 碩士論文--國立中興大學農學院食品科學研究所
510 1 $a The Investigation of antioxidants in instant noodles an a study on thepowderization of fats $z eng
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