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番石榴果漿加工及冷凍貯藏期間品質變化之研究 = Changes in q...

林信堂

番石榴果漿加工及冷凍貯藏期間品質變化之研究 = Changes in quality of guava puree during processing and frozen storage

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Changes in quality of guava puree during processing and frozen storage
作者:	林信堂,
出版地:	[ 臺中市
出版者:	撰者];
出版年:	1991.05
面頁冊數:	[ 4 ],129葉圖 : 27公分 ;
標題:

番石榴果漿加工及冷凍貯藏期間品質變化之研究 = Changes in quality of guava puree during processing and frozen storage
林, 信堂

番石榴果漿加工及冷凍貯藏期間品質變化之研究 = Changes in quality of guava puree during processing and frozen storage / 林信堂撰 - [ 臺中市 : 撰者], 1991.05. - [ 4 ],129葉 ; 圖 ; 27公分 .
參考書目:葉122-129 .

番石榴果漿加工及冷凍貯藏期間品質變化之研究 = Changes in quality of guava puree during processing and frozen storage
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314 $a 指導教授:顏國卿
320 $a 參考書目:葉122-129
328 $a 碩士論文--國立中興大學食品科學研究所
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