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聚葡萄糖對低熱量金柑蜜餞品質改進之探討 = Studies on the...

林聖敦

聚葡萄糖對低熱量金柑蜜餞品質改進之探討 = Studies on the quality improvement of reduced-calorie candied kumquat by polydextrose

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Studies on the quality improvement of reduced-calorie candied kumquat by polydextrose
作者:	林聖敦,
出版地:	[ 臺中市
出版者:	撰者];
出版年:	1991.06
面頁冊數:	[ 10 ],117葉圖 : 27公分 ;
標題:

聚葡萄糖對低熱量金柑蜜餞品質改進之探討 = Studies on the quality improvement of reduced-calorie candied kumquat by polydextrose
林, 聖敦

聚葡萄糖對低熱量金柑蜜餞品質改進之探討 = Studies on the quality improvement of reduced-calorie candied kumquat by polydextrose / 林聖敦撰 - [ 臺中市 : 撰者], 1991.06 . - [ 10 ],117葉 ; 圖 ; 27公分 .
參考書目:葉108-117 .

聚葡萄糖對低熱量金柑蜜餞品質改進之探討 = Studies on the quality improvement of reduced-calorie candied kumquat by polydextrose
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314 $a 指導教授:區少梅
320 $a 參考書目:葉108-117
328 $a 碩士論文--國立中興大學食品科學研究所
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