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團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparat...

~

李義川

團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Quantity food preparation and management practice
作者:	李義川,
出版地:	臺南市
出版者:	復文;
出版年:	2009.09
版本:	初版
面頁冊數:	[5],289面彩圖,表格 : 26公分;
標題:	餐飲業管理 -
附註:	參考書目:面282-289
ISBN:	978-986-6368-05-9

團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice
李, 義川

團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice / 李義川編著 - 初版. - 臺南市 : 復文, 2009.09. - [5],289面 ; 彩圖,表格 ; 26公分.
參考書目:面282-289食品用書.
ISBN 978-986-6368-05-9
餐飲業管理

團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

077263

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

483.8 8427-2 98

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