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創意盤飾精解

~

高宇

創意盤飾精解

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	高宇,
出版地:	北京市
出版者:	化學工業出版社;
出版年:	2010.07
版本:	第1版
面頁冊數:	[2],76面彩圖 : 24公分;
集叢名:	唐人美食叢書
標題:	蔬果雕切 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書主要介紹60餘例盤飾、菜肴圍邊的制作圖解,所選品種均為時下飯店酒樓流行品種。
ISBN:	978-7-122-05488-3

創意盤飾精解
創意盤飾精解 / 高宇主編 - 第1版. - 北京市 : 化學工業出版社, 2010.07. - [2],76面 ; 彩圖 ; 24公分. - (唐人美食叢書).
內容為簡體字北京唐人美食職業技能培訓學校組織編寫.
ISBN 978-7-122-05488-3
蔬果雕切

高, 宇

創意盤飾精解
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

076546

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.3 834 99

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