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子怡

麵包新語 = The guide to bread baking : 基本麵包烘焙秘籍

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	The guide to bread baking
副題名:	基本麵包烘焙秘籍
作者:	西川功晃,
其他作者:	子怡
出版地:	海口市
出版者:	新華書店經銷; 南海出版公司出版;
出版年:	2010.02
版本:	第1版
面頁冊數:	135面彩圖 : 28公分;
標題:	點心食譜 -
標題:	麵包 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	日本著名面包師西川功晃善于將傳統菜肴和甜點的制作方法融入面包的烘焙過程中,賦予面包新的生命，書中詳細介紹了法國面包、鄉村面包、可頌面包等基本面包的食材和做法，并首次公開了天然酵種面團的獨家制作方法。
ISBN:	978-7-5442-4631-6

麵包新語 = The guide to bread baking : 基本麵包烘焙秘籍
西川, 功晃

麵包新語 = The guide to bread baking : 基本麵包烘焙秘籍 / (日)西川功晃著 ; 子怡譯 - 第1版. - 海口市 : 新華書店經銷, 2010.02. - 135面 ; 彩圖 ; 28公分.
內容為簡體字廣大面包愛好者及專業面包師。.
ISBN 978-7-5442-4631-6
點心食譜麵包

子怡

麵包新語 = The guide to bread baking : 基本麵包烘焙秘籍
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

074962

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.16 8476 99

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