國立臺東專科學校圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

校園入口網

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

食品加工技術

~

佘遠國

食品加工技術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	陳月英,
其他作者:	佘遠國,
出版地:	北京市
出版者:	新華書店經銷; 中國農業大學出版社出版;
出版年:	2009.08
版本:	第1版
面頁冊數:	[10,315]面圖 : 23公分;
集叢名:	食品專業教材
標題:	食品加工 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書內容涉及果蔬食品加工技術,糧油食品加工技術,畜產、水產食品加工技術,飲料食品加工技術和發酵食品加工技術5大部分,包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點及產品質量標準等知識。
ISBN:	978-7-81117-814-2

食品加工技術
食品加工技術 / 陳月英,佘遠國主編 - 第1版. - 北京市 : 新華書店經銷, 2009.08. - [10,315]面 ; 圖 ; 23公分. - (食品專業教材).
內容為簡體字參考書目:面[315]食品專業師生及相關讀者。高職高專教育"十一五"規劃教材.
ISBN 978-7-81117-814-2
食品加工

陳, 月英

食品加工技術
LDR:00998cam2 2200253 450 001 63254
005 20230119123640.0
009 NTC99110540
010 0 $a 978-7-81117-814-2 $b 平裝 $d CNY29
100 $a 20101122d2009 k y0chiy50 e
101 0 $a chi
102 $a cn
105 $a a z 000yy
200 1 $a 食品加工技術 $f 陳月英,佘遠國主編
205 $a 第1版
210 $a 北京市 $d 2009.08 $c 新華書店經銷 $c 中國農業大學出版社出版
215 0 $a [10,315]面 $c 圖 $d 23公分
225 1 2 $a 食品專業教材
300 $a 內容為簡體字
300 $a 參考書目:面[315]
300 $a 食品專業師生及相關讀者。
300 $a 高職高專教育"十一五"規劃教材
330 $a 本書內容涉及果蔬食品加工技術,糧油食品加工技術,畜產、水產食品加工技術,飲料食品加工技術和發酵食品加工技術5大部分,包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點及產品質量標準等知識。
606 $a 食品加工 $3 15700 $2 csh $3 117021
681 $a 463 $b 8768
702 1 $a 陳 $b 月英 $4 主編 $3 82297
702 1 $a 佘 $b 遠國 $4 主編 $3 82298
801 0 $a tw $b 國立臺東專科學校 $c 20101122 $g CCR

筆 0 讀者評論

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

073157

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463 8768 98

一般使用(Normal)

在架

0

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入