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食品微生物

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侯健平

食品微生物

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	侯健平,
其他作者:	紀鐵鵬,
出版地:	北京市
出版者:	科學出版社;
出版年:	2010.02
版本:	第一版
面頁冊數:	[7],338面圖 : 26公分;
集叢名:	普通高等教育"十一五"國家級規劃教材
標題:	食品微生物 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書主要內容有預備知識、顯微鏡的使用與維護、常見微生物形態觀察、染色技術、制片技術、微生物培養、微生物的代謝、菌種保藏技術、十五中微生物檢測技術、微生物在食品中的應用十個部分。
ISBN:	978-7-03-026528-9

食品微生物
食品微生物 / 侯健平,紀鐵鵬主編 - 第一版. - 北京市 : 科學出版社, 2010.02. - [7],338面 ; 圖 ; 26公分. - (普通高等教育"十一五"國家級規劃教材).
內容為簡體字參考書目:面[337]-338附錄:教學常用菌種學名等4種高職高專院校食品專業師生及相關讀者.
ISBN 978-7-03-026528-9
食品微生物

侯, 健平

食品微生物
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225 1 2 $a 高職高專食品類教材系列
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300 $a 附錄:教學常用菌種學名等4種
300 $a 高職高專院校食品專業師生及相關讀者
330 $a 本書主要內容有預備知識、顯微鏡的使用與維護、常見微生物形態觀察、染色技術、制片技術、微生物培養、微生物的代謝、菌種保藏技術、十五中微生物檢測技術、微生物在食品中的應用十個部分。
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

073147

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

369.36 8995 99

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