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食物學原理 = The principle of food

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	The principle of food
作者:	程修和,
出版地:	臺北市
出版者:	華都文化;
出版年:	2009.05
版本:	一版
面頁冊數:	[8],266,[26]面圖,表格 : 23公分;
集叢名:	餐飲系列
標題:	食品科學 -
附註:	參考書目:面265-266
ISBN:	978-986-6860-49-2

食物學原理 = The principle of food
程, 修和

食物學原理 = The principle of food / 程修和作 - 一版. - 臺北市 : 華都文化, 2009.05. - [8],266,[26]面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐飲系列).
參考書目:面265-266含索引附錄:食品衛生管理法等5種.
ISBN 978-986-6860-49-2
食品科學

食物學原理 = The principle of food
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

072963

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463 8686 98

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