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食品的科學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
食品的科學 / / 齋藤勝裕著 ; 張資敏譯
其他題名:
烹飪.營養.美學與科學,滿足你對食物的好奇心
作者:
齋藤勝裕,
其他作者:
張資敏,
出版者:
臺中市 : 晨星出版有限公司, : 2022[民111],
面頁冊數:
275面 : 彩圖, 表 ; : 23公分;
附註:
譯自 : 「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
標題:
食品科學 -
ISBN:
9786263201200
食品的科學 /
齋藤勝裕,
食品的科學 /
烹飪.營養.美學與科學,滿足你對食物的好奇心齋藤勝裕著 ; 張資敏譯 - 初版 - 臺中市 : 晨星出版有限公司, 2022[民111] - 275面 : 彩圖, 表 ; 23公分 - 知的!. 食品 ; 193. - 知的!. 食品 ; 193.
譯自 : 「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
ISBN: 9786263201200NTD420Subjects--Topical Terms:
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食品科學
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全部
誠樸總館3F中文書區
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卷號:
館藏
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