| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 正題名/作者: |
義式咖啡的萃取科學 : / 史考特.拉奧(Scott Rao)著 ; 魏嘉儀譯 |
| 其他題名: |
專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊 ; 煮出油脂平衡、基底飽滿, 適口性佳的濃縮咖啡 / |
| 其他題名: |
專業玩家.咖啡師必備的完全沖煮手冊; 煮出油脂平衡.基底飽滿,適口性佳的濃縮咖啡 |
| 作者: |
拉奧 |
| 其他作者: |
Rao, Scott |
| 出版者: |
[臺北市] : 方言文化, : 2022[民111], |
| 面頁冊數: |
223面 : 彩圖, 圖表, 表格 ; : 23公分; |
| 附註: |
附錄 : 1. 標準數值 ; 2. 溫度單位轉換 |
| 標題: |
咖啡 - |
| ISBN: |
9789865480738 |