黃作炎
概要
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書目資訊
料理科學 : [奶⋅蛋⋅肉⋅魚]X[蔬⋅果⋅穀類⋅香料]X[飲料⋅甜點⋅工具]; 大廚說不出的美味祕密。
by:
黃作炎; Wolke, Robert L.; 鄭煥昇; 洪慈敏; 沃克 ((Wolke, Robert L.))
(書目-語言資料,印刷品)
, [譯]