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主題
賴坤明
概要
作品:
2 作品在 2 項出版品 2 種語言
書目資訊
食品學試題輯
by: 邱秀英; 賴坤明
(書目-語言資料,印刷品)
以反應曲面模式探討異抗壞血酸鈉及三聚合磷酸鈉對凍藏絞碎豬肉之抗氧化效果 = Response surface model to study antioxidative effect in frozen ground pork with sodium erythobate and sodium polyphosphate
by: 賴坤明
(書目-語言資料,印刷品)
, [撰 ]
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