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刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
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古來文
刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
作者:
古來文,
出版地:
臺中市
出版者:
生活家出版; 紅螞蟻總經銷;
出版年:
2011.09
版本:
六版
面頁冊數:
127面彩圖 : 26公分;
集叢名:
餐飲技能系列叢書
標題:
冰雕 -
標題:
蔬果雕切 -
附註:
版權頁副題名:刀工實務教戰守策
ISBN:
986711489-2
刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
古, 來文
刀法實務教戰守策
: 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾 / 古來文等切雕設計 - 六版. - 臺中市 : 生活家出版, 2011.09. - 127面 ; 彩圖 ; 26公分. - (餐飲技能系列叢書 ; 7).
版權頁副題名:刀工實務教戰守策.
ISBN 986711489-2
冰雕蔬果雕切
刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
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全部
誠樸總館3F中文書區
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卷號:
館藏
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一般圖書（BOOK）
一般圖書
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