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日本超人氣麵包店 : 天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Title Information:
天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術
Secondary Intellectual Responsibility:
鄭涵壬,
Corporate Body:
旭屋出版
Place of Publication:
[臺北縣新店市]
Published:
農學總經銷; 臺灣東販出版;
Year of Publication:
2002[民91]
Edition:
初版
Description:
95面彩圖,表格 : 30公分;
Series:
Super chef book
Subject:
麵包 -
ISBN:
957-473-378-5
日本超人氣麵包店 : 天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術
旭屋出版
日本超人氣麵包店
: 天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術 / 旭屋出版著 ; 鄭涵壬譯 - 初版. - [臺北縣新店市] : 農學總經銷, 2002[民91]. - 95面 ; 彩圖,表格 ; 30公分. - (Super chef book).
ISBN 957-473-378-5
麵包
鄭, 涵壬
日本超人氣麵包店 : 天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術
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一般圖書（BOOK）
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