烹飪

吃, 是一種公民行為 : = 讓我們重新學會吃, 一起用吃, 改變世界 : 米其林3星主廚Alain Ducasse的食物宣言 / by: (書目-語言資料,印刷品)

烘焙食品丙級檢定考照寶典 / by: (書目-語言資料,印刷品)

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 / by: (書目-語言資料,印刷品)

蛋糕結構研究室 : = 徹底解析五大關鍵材料, 掌握柔軟 x 紮實 x 濕潤 x 蓬鬆終極配方比 = Cake structure lab / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房裡的美味科學 : = 把菜煮好吃不必靠經驗, 關鍵在科學訣竅 / by: (書目-語言資料,印刷品)

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給料理新手的食材與料理全書 / by: (書目-語言資料,印刷品)

不靠食譜就能做好菜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

1500張實境照!料理不失敗10堂必修課 : = 世界金牌團隊的100道美味家常菜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

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真空烹調 : = 理論實務與案例 / by: (書目-語言資料,印刷品)

風味搭配科學 : = 58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 / by: (書目-語言資料,印刷品)

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廚事斷捨離 : = 日本銷售第一的「不思考廚房」家事SOP從採買烹調、冰箱活用、整理收納到工具使用都搞定! / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理研究家的廚房小事百科 / by: (書目-語言資料,印刷品)

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一看就會!日本男子天天上菜 : = 60道日本家常味, 零基礎也會做, 平價超市採買就能煮出道地和風料理! / by: (書目-語言資料,印刷品)

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