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[ subject:"食品分析 "]
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食品感官品評 : = 理論與實務 = Principles and Practices of Sensory Evaluation of Food /
by:
劉伯康,; 莊朝琪,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
新文京開發,
出版地:
新北市 :
出版年:
2020[民109]
ISBN:
9789864306633
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2
.
食品感官品評學及實習 = = Food sensory evaluat...
~
區少梅,
食品感官品評學及實習 = = Food sensory evaluation and exercise /
by:
區少梅,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華格那企業,
出版地:
臺中市 :
出版年:
2023[民112]
ISBN:
9789863629603
館藏流通狀態
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3
.
風味搭配科學 : = 58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 /
by:
Briscione, James; 帕克赫斯特 ((Parkhurst, Brooke),); Parkhurst, Brooke; 布里西翁 ((Briscione, James),); 楊馥嘉,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
積木文化出版 : ; 家庭傳媒城邦分公司發行,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2020
ISBN:
9789864592265
館藏流通狀態
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4
.
食物風味聖經 : = 運用科學原理全面剖析食材, 100 + 道料理設計案例x風味搭配x感官體驗 /
by:
Sharma, Nik; 夏馬 ((Sharma, Nik),); 里發 ((Riva, Matteo),); Riva, Matteo; 方玥雯,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司發行, ; 城邦文化事業股份有限公司麥浩斯出版 :
出版地:
臺北市 :
出版年:
2022[民111]
ISBN:
9789864088119
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.
新編食品分析與檢驗 = Food analysis and inspection
~
楊登傑
新編食品分析與檢驗 = Food analysis and inspection
by:
楊登傑
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華格那
出版地:
臺中市
出版年:
2011.01
ISBN:
9789866335853
館藏流通狀態
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6
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食品檢驗分析丙級學術科解析
~
孫蓓菁
食品檢驗分析丙級學術科解析
by:
孫蓓菁; 何淇義; 林宏周
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
復文
出版地:
臺南市
出版年:
2011.01
ISBN:
9789866368585
館藏流通狀態
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7
.
食品分析技術
~
俞一夫
食品分析技術
by:
俞一夫
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中國輕工業出版社
出版地:
北京市
出版年:
2009.07
ISBN:
9787501969616
館藏流通狀態
:
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8
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食品分析實驗 = Food analysis experiment
by:
周政輝; 王美苓; 晏文潔
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華格那
出版地:
臺中市
出版年:
2012
ISBN:
9789866115912
館藏流通狀態
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9
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食品分析與檢驗
by:
劉麗雲
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華杏
出版地:
臺北市
出版年:
2014
ISBN:
9789861943459
館藏流通狀態
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10
.
乙級食品檢驗分析技術士 : 增能實務必勝手冊
~
張璃文
乙級食品檢驗分析技術士 : 增能實務必勝手冊
by:
張璃文
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華格那
出版地:
臺中市
出版年:
2015.03
ISBN:
9789863620822
館藏流通狀態
:
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11
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丙級食品檢驗分析技術士 : 增能實務必勝手冊
~
周政輝
丙級食品檢驗分析技術士 : 增能實務必勝手冊
by:
周政輝
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華格那
出版地:
臺中市
出版年:
2015.03
ISBN:
9789863620815
館藏流通狀態
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12
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美味的科學 : = 為什麼咖啡和鮭魚是絕配? 探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
by:
佐藤成美,; 意淩,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
晨星出版 ; ; 知己圖書總經銷,
出版地:
臺中市 :
出版年:
2020
ISBN:
9789865529239
館藏流通狀態
:
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13
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恐怖的10大食品添加物 : 臺灣第1本食品添加物總體檢
by:
江晃榮; 華藝數位股份有限公司
書目-電子資源
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
方舟文化出版; 遠足文化發行
出版地:
新北市新店區
出版年:
2014
ISBN:
9789868979963
館藏流通狀態
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14
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乙級食品檢驗分析學術科必勝寶典(修訂版)(技能檢定) = Food inspection and analysis
by:
江志皓; 李京倫
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
臺科大圖書
出版地:
新北市
出版年:
2016.02
ISBN:
9789864551002
館藏流通狀態
:
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地球上最健康的150種食材 : 「該吃什麼? 為什麼吃?」的驚人真相
by:
Bowden, Jonny; 曾育慧; 包登 ((Bowden, Jonny))
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
商周
出版地:
臺北市
出版年:
2018[民107]
ISBN:
9789864775545
館藏流通狀態
:
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