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全球頂級牛排紀行
by:
李靜怡; 史蓋茲克 ((Schatzker, Mark)); Schatzker, Mark
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
遠足文化
出版地:
臺北縣新店市
出版年:
民101.09
ISBN:
9789865967321
館藏流通狀態
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2
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熟食冷肉正統技術大全 : = 呈現道地風味Charcuterie /
by:
吉田英明,; 胡家齊,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
大境文化,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2019[民108]
ISBN:
9789869620598
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肉品加工理論與應用 = Meat science and technology
by:
陳明造
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
藝軒
出版地:
臺北市
出版年:
2000
ISBN:
957616141X
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4
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每天吃肉 : 人類也需要符合物種需求的飲食
~
沃姆 ((Worm, Nicolai))
每天吃肉 : 人類也需要符合物種需求的飲食
by:
沃姆 ((Worm, Nicolai)); 哈葉斯 ((Harjes, Stefanie)); 楊超良; Worm,, Nicdai
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
高談文化
出版地:
臺北市
出版年:
2003[民92]
ISBN:
9570443553
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肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典
~
林高塚
肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典
by:
林高塚; 曾再富
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
新文京開發
出版地:
臺北縣中和市
出版年:
2006.11
ISBN:
9861505180; 9789861505183
館藏流通狀態
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6
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食肉化學之最新發展 = Recent advances in the chemistry of meat
by:
楊正護
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
藝軒
出版地:
臺北市
出版年:
2002
ISBN:
9576160499
館藏流通狀態
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最新肉品科學與技術
by:
王逢興; Smulders, Frans J. M.; 史慕德斯 ((Smulders, Frans J. M.))
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
藝軒
出版地:
臺北市
出版年:
1999.09
ISBN:
9576165571
館藏流通狀態
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肉的料理科學(超圖解) : = 1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技, 從選對肉到出好菜一本搞定! /
by:
鄭睿芝,; 朝日新聞出版,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
臺灣廣廈,
出版地:
新北市 :
出版年:
2020
ISBN:
9789861304694
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主廚級西式肉料理 : = 西餐經典主菜 /
~
開平青年發展基金會,
主廚級西式肉料理 : = 西餐經典主菜 /
by:
開平青年發展基金會,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
臺灣廣廈,
出版地:
新北市 :
出版年:
2023
ISBN:
9789861305769
館藏流通狀態
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10
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健康.肉類食用聖經
by:
李敏
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華威國際出版
出版地:
新北市中和區
出版年:
2011
ISBN:
9789866266454
館藏流通狀態
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11
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這樣吃肉類才健康! : 完全肉類食用法
by:
李敏
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華威國際出版
出版地:
新北市中和區
出版年:
2012.04
ISBN:
9789866266843
館藏流通狀態
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喫牛 : 牛排全蒐錄
by:
蔡毓峰
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
葉子出版; 揚智文化總經銷
出版地:
新北市
出版年:
2014
ISBN:
9789866156151
館藏流通狀態
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圖解肉類聖經
by:
趙慶新
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
海鴿文化
出版地:
臺北市
出版年:
2014[民103]
ISBN:
9789865951962
館藏流通狀態
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肉品加工理論與應用 = Meat science and technology
~
陳明造
肉品加工理論與應用 = Meat science and technology
by:
陳明造
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
藝軒
出版地:
新北市
出版年:
2014[民103]
ISBN:
9789576169946
館藏流通狀態
:
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吃對肉不生病
by:
蕭千祐
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
宏欣文化
出版地:
臺北市
出版年:
2014[民103]
ISBN:
9789579411844
館藏流通狀態
:
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肉的美味科學
by:
盧宛瑜; 肉食研究會
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
晨星
出版地:
臺中市
出版年:
2014[民103]
ISBN:
9789861777870
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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專業鐵板燒主廚必學 = How to teppanyaki : 極品牛排調理技法
by:
蕭辰倢; 日本鐵板燒協會; 後藤弘行
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
臺灣東販發行; 聯合發行總經銷
出版地:
[新北市]
出版年:
2016.10
ISBN:
9789864751204
館藏流通狀態
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牛肉完全料理事典 = Beef : 跟著日本名店主廚學最好吃的牛肉料理!90道日式X義式X中式X韓式, 從家常到宴客創意私房菜
by:
吉岡英尋; 許敏如
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
常常生活文創出版; 大和書報總經銷
出版地:
新北市
出版年:
2016
ISBN:
9789869306836
館藏流通狀態
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餐桌上的肉.蛋.魚 : = 美味也是一種科學, 究極好魚好肉的達人之道! /
by:
安心巧廚,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
麥浩斯,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2019[民108]
ISBN:
9789864085224
館藏流通狀態
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肉事典 : = 133個小常識, 讓你完全瞭解各種食用肉的風味.口感.保存方法和料理方式 = Dictionary of meats /
by:
張秀慧,; 実業之日本社,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
遠足發行, ; 木馬出版 :
出版地:
新北市 :
出版年:
2020
ISBN:
9789863597346
館藏流通狀態
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