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中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditi...
~
周清源
中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food : 燒餅與油炸類; breakfast & fries product
by:
周清源
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中華穀類研究所
出版地:
臺北縣八里鄉
出版年:
民96.10
ISBN:
9868384206
館藏流通狀態
:
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2
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中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food : 冷水麵與燙麵; noodles、dumpling、pastry pancakes
by:
周清源
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中華穀類研究所
出版地:
臺北縣八里鄉
出版年:
民95.08
ISBN:
9868384222
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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3
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中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditi...
~
周清源
中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food : 酥糕類麵食; pastry dough
by:
周清源
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中華穀類研究所
出版地:
臺北縣八里鄉
出版年:
2007
ISBN:
9868384214
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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1 本館藏 可借閱
筆 0 讀者評論
4
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中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditi...
~
周清源
中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food : 發麵類麵食; ferment dough
by:
周清源
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中華穀類研究所
出版地:
臺北縣八里鄉
出版年:
民96.01
ISBN:
9868384230
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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1 本館藏 可借閱
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5
.
中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food
by:
周清源
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中華穀類食品工業技術研究所
出版地:
臺北縣八里鄉
出版年:
2008
ISBN:
9789868384248
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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