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真食物革命 : 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。
作者:	渡邊格,
其他作者:	賴庭筠,
其他作者:	張雅梅,
出版地:	臺北市
出版者:	時報文化;
出版年:	2015.08
版本:	初版
面頁冊數:	259面部份彩圖 : 21公分;
集叢名:	Issue
標題:	有機 -
標題:	發酵 -
標題:	糕餅業 -
標題:	麵包 -
標題:	日本 - 描述與遊記 -
ISBN:	978-957-13-6334-9

真食物革命 : 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。
渡邊, 格

真食物革命 : 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。 / 渡邊格作 ; 賴庭筠, 張雅梅譯 - 初版. - 臺北市 : 時報文化, 2015.08. - 259面 ; 部份彩圖 ; 21公分. - (Issue ; 12).
ISBN 978-957-13-6334-9
有機發酵糕餅業麵包

賴, 庭筠

真食物革命 : 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

088482

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

481.3 8694 104

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