• 團體膳食管理 = Quantity food production management
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    並列題名: Quantity food production management
    作者: 蘇恆安,
    出版地: 臺北市
    出版者: 華都文化;
    出版年: 2009.07
    版本: 二版
    面頁冊數: [9],408面圖,表格 : 23公分;
    集叢名: 餐旅系列
    標題: 餐飲業管理 -
    附註: 含參考書目
    ISBN: 978-986-6860-57-7
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
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