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提供健康的飲食 = Serving up a healthy education : 學校餐廳案例研究; canteen case studied by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

觀光旅遊業如何提升銷售產品和服務 = Upselling products and services in tourism and hospitality by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

如何管理一個國際旅遊勝地 = Managing an international tourist destination : 案例研究; the great ocean road by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

在大型渡假村工作 = Working in larger resort : 案例研究; case study : club med on lindeman island by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

觀光產業的規劃與發展 = Tourism planning and development : 永續經營案例研究; case study in sustainability by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

食品設計流程 = The design process : 從概念到客戶; from concept to customer by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

觀光旅遊如何發展競爭性行銷 = Competitive marketing in tourism by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

新興觀光市場 = Emerging tourism markets by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

麥胖報告 = Super size me by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

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