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中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Making of Chinese traditional wheat food
作者:	周清源,
出版地:	臺北縣八里鄉
出版者:	中華穀類食品工業技術研究所;
出版年:	民97.06
版本:	修訂版
面頁冊數:	[7],294面彩圖 : 27公分;
集叢名:	烘焙叢書
標題:	麵食食譜 -
標題:	烹飪 -
附註:	附錄:1.古代著名麵點;2.中式麵食技檢應考須知
ISBN:	978-986-83842-4-8

中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food
周, 清源

中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food / 周清源編著 - 修訂版. - 臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, 民97.06. - [7],294面 ; 彩圖 ; 27公分. - (烘焙叢書 ; 第8輯).
附錄:1.古代著名麵點;2.中式麵食技檢應考須知.
ISBN 978-986-83842-4-8
麵食食譜烹飪

中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

080470

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.8 8632 97

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