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發酵與釀造 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
發酵與釀造 / / 曹健著
其他題名:
研究美食的人都該了解的釀知識
作者:
曹健,
出版者:
臺北市 : 食為天文創, : 2019[民108],
面頁冊數:
201面 : 圖 ; : 25公分;
附註:
原書名 : 研究美食的人都該了解的釀知識
標題:
食品工業 -
ISBN:
9789869662192
發酵與釀造 /
曹健,
發酵與釀造 /
研究美食的人都該了解的釀知識曹健著 - 初版 - 臺北市 : 食為天文創, 2019[民108] - 201面 : 圖 ; 25公分 - 名家廚房 ; 20. - 名家廚房 ; 20.
原書名 : 研究美食的人都該了解的釀知識
ISBN: 9789869662192NTD390Subjects--Topical Terms:
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食品工業
發酵與釀造 /
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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